Ruoka käytetty taulukko Top Steam Sterilisaattori

Ruoka käytetty taulukon ylähöyry-sterilointiaine sijoittamalla ruokaa ilmatiiviisiin astioihin ja sitten alistetaan ne korkean lämpötilan höyrylle. Retortit on suunniteltu erityisesti elintarvikkeiden jalostukseen ja ne pystyvät käsittelemään erityyppisiä elintarvikkeita. Joissakin elintarvikkeiden jalostuslaitoksissa käytetään jatkuvia sterilointijärjestelmiä. Näihin järjestelmiin sisältyy usein kuljetinhihnat ja jatkuvan höyryn tai kuuman veden virtauksen steriloinnin saavuttamiseksi. On välttämätöntä käyttää laitteita, jotka täyttävät elintarviketurvallisuusmääräykset ja -standardeja, kun steriloivat ruokaa. Elintarviketeollisuudessa käytetyt sterilointit on suunniteltu täyttämään erityiset hygienia- ja turvallisuusvaatimukset. Ne on rakennettu materiaaleista, jotka ovat turvallisia kosketuksiin ruoan kanssa, ja sterilointiprosessi on optimoitu eri elintarvikkeiden erityispiirteille.